उपवासासाठी भगरीचे वडे : संपूर्ण रेसिपी

       उपवासाच्या दिवशी शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे मिळावी यासाठी आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट अन्नाचे सेवन करणे महत्वाचे आहे. भगरीचे वडे हे त्यासाठी उत्तम पर्याय आहेत. ते स्वादिष्ट, पौष्टिक आणि उपवासाला योग्य असतात. या ब्लॉगमध्ये आपण भगरीचे वडे कसे तयार करायचे हे चरणानुसार पाहणार आहोत.

• सामग्री:

1. भगर (सामा के चावल) – 1 कप
2. आलू – 2 मध्यम आकाराचे, उकडलेले आणि चुरलेले
3. दाण्याचे कूट – 1/2 कप
4. कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून, बारीक चिरलेली
5. हिरव्या मिरच्या – 2-3, बारीक चिरलेल्या
6. जिरं – 1 टीस्पून
7. लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून
8. सेंधव मीठ – चवीनुसार
9. तेल – तळण्यासाठी

• तयारी:

1. भगर धुवून भिजवा:
   – भगरीला स्वच्छ पाण्यात धुऊन घ्या.
   – नंतर ती साधारण 2-3 तास भिजवून ठेवा.

2. भगर शिजवा:
   – भिजवलेली भगर पाण्यात उकळून शिजवून घ्या. ती मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि नंतर गाळून घ्या.

3. मिश्रण तयार करा:
   – एका मोठ्या बाऊलमध्ये शिजवलेली भगर, चुरलेले आलू, दाण्याचे कूट, चिरलेली कोथिंबीर, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, जिरं, लिंबाचा रस आणि सेंधव मीठ एकत्र करा.
   – या सर्व घटकांना चांगले एकत्र करून मिश्रण तयार करा.

4. वडे बनवा:
   – मिश्रणाचे लहान लहान गोळे बनवा आणि त्यांना थोडे सपाट करून वडे तयार करा.
   – सर्व वडे तयार करून एका प्लेटमध्ये ठेवा.

5. तळण्याची प्रक्रिया:
   – एका कढईत तेल गरम करा.
   – तेल गरम झाल्यावर त्यात वडे सोडून तळा. वडे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
   – तळलेले वडे पेपर टॉवेलवर काढून अतिरिक्त तेल निघून जाऊ द्या.

• सर्व्हिंग:
   – गरमागरम भगरीचे वडे तुमच्या आवडत्या दही किंवा नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
   – हे वडे उपवासाच्या वेळी खाण्यासाठी उत्तम असतात आणि ते पौष्टिकतेने भरलेले असतात.

• टीप:
   – तुमच्या चवीनुसार मिरच्या कमी-जास्त करू शकता.
   – दाण्याचे कूट जर उपलब्ध नसेल तर शेंगदाण्याचे पूडही वापरू शकता.

• उपसंहार:
भगरीचे वडे हे उपवासाच्या वेळी एक चविष्ट आणि पौष्टिक पर्याय आहेत. ते बनवायला सोपे आहेत आणि स्वादाने भरलेले आहेत. आशा आहे की हा ब्लॉग तुम्हाला उपवासाच्या वेळी हा स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यात मदत करेल. आनंद घ्या आणि तुमच्या उपवासाचा अनुभव सुखकर करा!